Le beurre qui chante dans la poêle, le pain encore tiède, le vin qu'on débouche. Une cuisine française de marché, mijotée maison chaque jour, au cœur du Vieux Lyon.
Poussez la porte : ça sent le pain grillé et le café serré, les bougies dansent sur les nappes, les verres tintent. On s'attable pour un déjeuner tranquille ou un dîner qui s'étire jusqu'au dernier carré de chocolat.
Le matin, on pétrit le pain et on tire les bouillons. Le soir, on dresse les desserts à la minute. Le marché décide, la saison commande. Rien de compliqué : du bon, du frais, du franc.
Découvrir la carteElle change chaque semaine, au gré des cageots du matin. Des cuissons justes, des jus qu'on sauce jusqu'au bout du pain, des assiettes franches qui sentent bon la saison.
Saint-Jacques snackées au beurre noisette, veloutés fumants, légumes croquants du maraîcher.
Pièce du boucher saignante, poisson nacré, jus corsé et légumes rôtis au thym.
Cœur de chocolat coulant, tarte tiède au caramel, glaces tournées maison.
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